VORSPEISEN
Salate
Bunte Blattsalate der Saison
€ 6,90
mit Champagner-Vinaigrette
Gemischter Salat
€ 9,90
Vorspeise
Kleiner gemischter Salat
€ 7,90
Beilage
Vorspeisen
Beef Tartare vom Tiroler Almochsen
€ 20,50
Limette | Meersalz | Olivenöl | Senfeis | Gebäck
Carpaccio vom Rinderfilet
€ 19,50
Parmesan | Olivenöl | Rucola
Rotgebeizter Lachs
€ 17,50
Wassermelone | Schnittlauch | Buchweizen
Hirschschinken
€ 18,00
Steinpilz | Walnuss | Preiselbeere
6 Stück Gugumucks Wiener Schnecken
€ 12,50
Weißbrot | Knoblauch | Lechtaler Bergkäse
Trüffelnudeln
€ 15,50
hausgemachte Fettuccine | Trüffel
Suppen
Kräftige Rindssuppe
€ 6,50
Frittaten
Knoblauchcremesuppe
€ 6,90
Weißbrotcroûtons
Kräftige Rindssuppe
€ 6,90
Leberknödel | Brätnockerl | Gemüsewürfel
Kürbiscremesuppe
€ 7,90
Curry | Kokosmilch | Garnele
Maronisuppe
€ 7,50
weißer Portwein | geräucherte Ente
HAUPTSPEISEN
Hauptspeisen
Tiroler Gröstl
€ 19,00
Rindfleisch | Speck | Spiegelei | Krautsalat
Zwiebelrostbraten vom Tiroler Almochsen (ca. 200g)
€ 26,50
Speckröstkartoffeln | grünen Bohnen | Röstzwiebeln
Gegrilltes Schweinefilet
€ 21,50
Speckkruste | Rahmjus | Eierspätzle| Pfannengemüse
Saftiger Cheeseburger vom heimischen Rind
€ 20,50
hausgemachtes Brot | Tomate | Gurke | hausgemachtes Ketchup | Salat | Zwiebel | Pommes frites
Ausgelöstes Backhenderl | Wiener Art
€ 19,50
lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat | frittierte Petersilie
3erlei Spätzle | Topfen | Rote Beete | Spinat
€ 18,50
Bergkäse | Gemüse | Pilze
Rehrücken, rosa gebraten
€ 33,00
Gewürzcrumble | Kartoffelnudeln | Rosenkohl | Speck
Gamsrücken
€ 35,00
Apfelmus-Kren | Speckfisolen | Püree | Granatapfel
Fasanenbrust | Speckmantel
€ 25,50
Topfenspätzle | Traubenchutney | Morchel
Hausgemachtes Rindersaftgulasch
€ 19,50
Eierspätzle | Essiggurke
„Wiener Schnitzel“ vom Tiroler Milchkalb
€ 25,90
Beilagen zur Wahl: lauwarmer Kartoffelsalat | Petersilienkartoffeln | Pommes Frites
„Wiener Schnitzel“ vom Strohschwein
€ 17,50
Beilagen zur Wahl: lauwarmer Kartoffelsalat | Petersilienkartoffeln | Pommes Frites
Forelle "Tiroler Art"
€ 20,50
Butter | Schwarzbrot | Speck | Kapern | Kartoffel
Hausgemachte Ravioli
€ 19,50
Kartoffel | Käse | Kürbis
Hirschgulasch
€ 24,50
Waldpilze | Apfelrotkraut | Eierspätzle
Außerferner Käsespätzle
€ 18,50
Röstzwiebeln | Salatteller | frischer Schnittlauch
Gebratener Hirschrücken
€ 28,50
Schwarznudeln | Maronenpüree | Gnocchi
2erlei vom Reh (Braten & Ragout)
€ 29,50
Safrannudeln | Sellerie
Wildschweincurry
€ 22,50
Kokosmilch | Basmatireis | Koriander | Mango Chutney
Steaks
Filetsteak | heimisches Rind | Harry's Cut
€ 39,90
300g
Filetsteak | heimisches Rind
€ 29,50
200g
Bio Rib Eye Steak | Tirol
€ 29,50
300g
Bio Rinderfilet | Tirol
€ 45,50
200g
Filet Steak | heimisches Rind | Lady Steak
€ 25,50
160g
Entrecôte | Allgäuer Färse
€ 29,90
300g
Bio Rinderfilet | Tirol | Lady Steak
€ 39,50
160g
US - Black Angus | Flank Steak
€ 29,90
300g
Dry Ager | Superior Beef
Dry Aged (ohne Beilagen)
€ 45,50
350g+
Dry Aged (ohne Beilagen)
€ 65,50
550g+
Dry Aged (ohne Beilagen)
€ 56,50
450g+
Beilagen zur Wahl für Steaks & Dry Ager
Saucen zur Auswahl
€ 3,00
Pfeffersauce | Sauce Hollandaise | Portweinjus | Sauce Bernaise (pro Sauce)
Beilagen zur Auswahl
€ 4,50
Kartoffelwedges mit Dip | Pommes Frites | Trüffel Pommes Frites | Kartoffel- Bergkäsekrapfen (pro Beilage)
Specials zur Auswahl
€ 7,50
3 Stk. gebratene Garnelen
Gemüse zur Auswahl
€ 5,50
Mediterranes Gemüse | Pfannengemüse | Speckbohnen (pro Gemüse)
Salate zur Auswahl
€ 5,50
Radicchio-Rucolasalat | Caesar Salat | Feldsalat mit Kernöl | Wildkräutersalat (pro Salat)
Specials zur Auswahl
€ 6,00
wilder Brokkoli
DESSERTS
Desserts
Schokomousse
€ 7,50
weiß und dunkel | Früchte
Honig trifft Sauerrahm
€ 9,50
Eis | Mousse | Cerealien
Crème brûlée
€ 9,50
Vanille-Rosmarineis
Hausgemachter Apfelstrudel
€ 5,20
Hausgemachter Apfelstrudel
€ 6,50
mit Vanilleeis
Panna Cotta
€ 7,50
2erlei Zwetschge | Crumble
Tiramisu "klassisch"
€ 9,00
geeister Espresso Macchiato
Hausgemachter Kaiserschmarren
€ 14,50
Apfelmus
Hausgemachter Apfelstrudel
€ 6,00
mit Schlagsahne
Hausgemachter Apfelstrudel
€ 6,90
mit Vanillesauce
Käse
Auswahl an gereiftem Tiroler Käse
€ 12,50
Weichkäse | Hartkäse | Feigensenf | Nüsse
NACHMITTAGS & ABENDKARTE
von 13:45 – 17:30 Uhr
Salate und Vorspeisen
Kleiner gemischter Salat
€ 7,90
Beilage
Carpaccio vom Tiroler Almochsen
€ 19,50
Olivenöl | Rucola | Parmesan
Caesar Salad
€ 16,90
Romana Salat | Tomaten | Parmesan | Hühnerbrust
Suppen
Kräftige Rindssuppe
€ 6,50
Frittaten
Kürbiscremesuppe
€ 7,90
Curry | Kokosmilch | Garnele
Hauptspeisen
Wiener Schnitzel vom Tiroler Milchkalb
€ 25,90
Beilagen zur Wahl: lauwarmer Kartoffelsalat | Petersilienkartoffeln | Pommes Frites
Ausgelöstes Backhenderl | Wiener Art
€ 19,50
Lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat | frittierte Petersilie
Hausgemachtes Rindersaftgulasch
€ 19,50
Eierspätzle | Essiggurke
Schweizer Wurstsalat
€ 12,50
Brot
Wiener Würstel
€ 7,50
Gulaschsaft | Brot
Außerferner Käsespätzle
€ 17,90
Röstzwiebeln | Salatteller | frischer Schnittlauch
Wiener Schnitzel vom Strohschwein
€ 17,50
Beilagen zur Wahl: lauwarmer Kartoffelsalat | Petersilienkartoffeln | Pommes Frites
Saftiger Cheeseburger vom heimischen Rind
€ 20,50
hausgemachtes Brot | Tomate | Gurke | hausgemachtes Ketchup | Salat | Zwiebel | Pommes frites
Kleines Gulasch
€ 13,50
Brot
Wiener Würstel
€ 4,50
Senf | Kren | Brot
Hausgemachte Desserts
Panna Cotta
€ 7,50
Crumble | 2erlei Zwetschge
Tiramisu "klassisch"
€ 9,00
geeister Espresso Macchiato
Hausgemachter Apfelstrudel
€ 6,00
mit Schlagsahne
Hausgemachte Apfelstrudel
€ 6,90
mit Vanillesauce
Schokomousse
€ 7,50
weiß und dunkel | Früchte
Hausgemachter Apfelstrudel
€ 5,20
Hausgemachter Apfelstrudel
€ 6,50
mit Vanilleeis
Hausgemachter Kaiserschmarren
€ 14,50
Apfelmus